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En esta ocasión hemos querido dedicar un espacio de nuestro blog para hablar del origen del jamón serrano en España.  El hecho de que el jamón serrano forma parte de nuestra gastronomía más arraigada es un hecho innegable.

Por eso todo bar o restaurante cuya cocina se denomine “española” ofrecerá un plato de jamón como tapa o platos donde el jamón es el protagonista.

Pero para conocer la importancia de esta pieza en la actualidad debemos remontarnos a siglos atrás para entender el inicio de esta tradición española.

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Estos dos términos que definen la profesión de dos profesionales del jamón a menudo se confunden en la opinión generalizada de la gente.

Ya que no es lo mismo ser “Maestro Jamonero” que “Maestro Cortador”  veamos a continuación las diferencias de estos términos para que podamos entender cada profesión.

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El vestuario laboral o ropa laboral se refiere a cualquier tipo de indumentaria o prenda que necesite llevar el trabajador para realizar su trabajo de manera más cómoda y segura.

Por lo tanto podemos considerar como vestuario profesional desde un peto de mecánica,  hasta una bata de enfermero y un delantal de camarero.

Es cierto que según el sector profesional y los riesgos a los que puedan estar expuestos los trabajadores el equipo y vestuario puede ser más técnico y específico que otro.

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La Navidad es un época del año característica por las reuniones familiares y las laaaaaaargas comilonas en la mesa, en la que nos encanta degustar dulces típicos como el turrón o el mazapán y otros platos.

El Jamón ibérico, es uno de los protagonistas de la Navidad en España. Es uno de los productos gastronómicos que más se identifican con nuestro territorio y cocina. Para nosotros comer jamón de calidad es motivo de celebración, por eso en Navidad un buen Jamón nunca falta en la mesa.

En Navidad el Jamón, así como el marisco es uno de los protagonistas de nuestros aperitivos y menús navideños, ¿pero sabemos por qué? ¿de dónde viene esta tradición? 

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La hostelería es sin duda uno de los sectores profesionales en los que más en cuenta se debe tener la higiene del establecimiento y las instalaciones en su totalidad; comedor, cocina, utensilios y baños.

La higiene es uno de los aspectos que va a garantizar la experiencia positiva del cliente. Desde que entra al local hasta que lo abandona el profesional debe asegurar que la experiencia del comensal sea lo más grata posible.

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¿Sabes porque en España celebramos Halloween?  En realidad, antes de que se extendiera la tradición anglosajona que hoy conocemos como Halloween, en nuestro país siempre hemos celebrado la noche de Todos los Santos,  aunque no como lo hacemos hoy en día.

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Como en cualquier sector, emprender en la hostelería es toda una aventura que conlleva un gran esfuerzo para logar el éxito.

En 2018 se registraron más de 300.000 incontestable hosteleros en España.  Esta actividad económica aporta el 7,2% de los beneficios del país.

Con estos datos llegamos a la conclusión de que la competencia a la que te enfrentas es enorme, pero como siempre, todo tiene su parte positiva.

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El jamón es un producto gastronómico que representa a España a nivel mundial. Se utiliza en recetas de la alta cocina y se consume en miles de hogares.

La cuestión es que para disfrutar de unas lonchas de jamón recién cortado necesitamos un soporte que lo sostenga, un jamonero.

Evidentemente en el mercado podemos encontrar muchísimos modelos y calidades distintas de jamoneros.

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Si has estado en una boda ultimamente es muy probable que te hayas encontrado con la figura del Cortador de Jamón profesional durante el aperitivo, y menuda suerte!

Y es que contratar a un cortador de jamón profesional para la celebración del convite en bodas, y otros eventos destacados, esta de monda!

La verdad es que no nos sorprende, el jamón es un producto distinguido, de buen gusto y con un sabor exquisito. Definitivamente es un plato que triunfa! y hará quedar muy bien a los anfitriones ante sus invitados.

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En España el sector hotelero goza de una gran importancia ya que nos encontramos en uno de los países más turísticos de Europa sobre todo ahora en verano.

El sector hotelero, como muchos otros, se enfrenta a un mercado cada vez más competente y a unos clientes cada vez más exigentes.

En Cesavas sabemos que la excelencia y el cariño por lo que hacemos nos permite ofrecer siempre lo mejor de nuestros productos,  por eso animamos a nuestros clientes del sector hotelero a que pongan atención a los pequeños detalles.

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