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Publicado por %sIgnacio Miralles

Inicio » Artículos publicados por Ignacio Miralles (Página 2)
Cortar el jamón a mano o a máquina
02 Nov
Sin categorizar

¿Cómo cortar el jamón? ¿A mano o a máquina?

  • 23 junio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
¿Alguna vez te has preguntado si existe alguna diferencia entre cortar el jamón a mano o cortarlo a máquina? ¿En qué puede cambiar o interferir a nivel de sabor, experiencia a la hora de realizar el c...

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22 Oct
Sin categorizar

Subvención recibida para el proyecto “Instalación Fotovoltáica para el autoconsumo”

  • 23 junio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
CESAVAS, SL a través de la línea “Ayudas para inversiones para mejorar la competitividad y sostenibilidad de las pymes industriales de los sectores de la Comunitat Valenciana del calzado, cerámic...

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Diferencias entre jamón y paletilla
06 Oct
Sin categorizar

3 Diferencias básicas entre el jamón ibérico y la paletilla

  • 23 junio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
Es muy fácil para los que no están familiarizados con el mundo del jamón que les hagan pasar paletilla por jamón ibérico. Las similitudes en su elaboración y al tratarse en ambos casos de carne de cer...

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22 Sep
Sin categorizar

3 Consejos para elegir tu jamonero ideal

  • 26 julio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
Hay varios aspectos que debemos tener en cuenta a la hora de adquirir un buen jamonero para colocar y cortar nuestra pieza de forma cómoda y con la máxima garantía. Por ello hoy queremos darte 3 conse...

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Uso de la mascarilla en hostelería
25 Ago
Sin categorizar

Razones por las que la Pantalla NO Sustituye a la Mascarilla en Hostelería

  • 26 julio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
¿Pantalla o no pantalla? Esa es la cuestión. En tiempos de Covid-19 esta es la duda que más ha rondado las mentes de los ciudadanos que han querido evitar el uso de las "asfixiantes" mascarillas de te...

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22 Jul
Sin categorizar

Medidas de Higiene y Prevención en Hostelería en la “Nueva Normalidad”

  • 23 junio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
Como ya sabemos todos, desde el pasado 21 de junio entramos en lo que se ha denominado como "Nueva Normalidad" tras el estado de alarma que se prolongó cerca de 100 días. En el sector de la hostelerí...

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05 Jun
Sin categorizar

¿Qué sabemos del Jamón?

  • 23 junio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
Con la re-apertura de la hostelería en nuestro país parece ser que los productores y vendedores de jamón están viendo la luz al final del túnel. Tras el cierre de todos los establecimientos de hostel...

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11 May
Sin categorizar

La Hostelería en tiempos de Covid-19

  • 23 junio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
Expertos auguran que la hostelería española no se recuperará hasta 2022. Sabemos que la hostelería española, uno de los sectores con más actividad de nuestro país se ha visto afectada por el cierre de...

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09 Abr
Sin categorizar

¿Cómo conservar el Jamón en casa?

  • 23 junio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
Ahora que estamos viviendo una etapa confinados en casa, no podemos disfrutar de nuestras tapas en el bar y de las comilonas fuera de casa, por eso muchos de nosotros estamos optando por convertirnos ...

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23 Mar
Sin categorizar

Los orígenes del Jamón Serrano en España

  • 23 junio, 2023
  • Por author-avatar Ignacio Miralles
En esta ocasión hemos querido dedicar un espacio de nuestro blog para hablar del origen del jamón serrano en España.  El hecho de que el jamón serrano forma parte de nuestra gastronomía más arra...

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