Recetas con jamón ibérico: Quiche de jamón ibérico, bacon y champiñones

Como ya sabemos, el jamón ibérico es uno de los manjares por los que le estamos agradecidos eternamente a la madre naturaleza. Y por ello nos llena de satisfacción poder cocinar deliciosos platos con este alimento gourmet que pone la guinda a cualquier receta que se nos pueda ocurrir.

Por tanto, te recomendamos usar jamón ibérico, pero si tienes cualquiera de sus variantes (a cuál mejor) también son bienvenidas. De este modo hablamos de jamón de jabugo, jamón de Guijuelo, jamón 5 jotas o el clásico jamón serrano que nunca falla.

Todos ellos te vendrán bien a la hora de preparar la siguiente receta.

Pero primero tendrás que reunir los ingredientes para dar vida a esta deliciosa quiche, para 6 a 8 personas recomendamos:

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La funda del jamón sí importa

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La funda del jamón, el accesorio que merece tu pieza.

La funda del jamón es un elemento imprescindible para la presentación de las piezas de jamón y su correcta conservación. Para que la funda cumpla con su función básica debe estar fabricada en materiales de primera calidad.

Esto asegurará la conservación del alimento en buen estado manteniendo todo su aroma y sabor intactos.

¿Que debemos tener en cuenta al escoger una funda para jamón?

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Recetas con jamón ibérico: Tostada de jamón ibérico, setas y gambas

Si eres un amante del jamón, y no te conformas con cualquier jamón sino que te gusta la calidad, atento a la siguiente receta que te proponemos para que disfrutes de unas deliciosas tostadas de jamón ibérico con tomate, setas y gambas. Sin duda una delicia para tu paladar.

Para elaborar esta magnífica receta necesitarás los siguientes ingredientes:

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Escoge el jamonero perfecto

Escoger el jamonero perfecto no es tarea fácil, lo sabemos, por ello vamos a echarte una mano!

Empecemos por las características que sí o sí debes tener en cuenta:

  • La estabilidad de la base del jamonero. Ten en cuenta que para una sujeción segura de la pieza, sin que resbale ni se desequilibre necesitamos una buena base con un peso considerable y a ser posible con tacos de goma que hagan la función de pies antideslizantes.
  • El tamaño de la base, dependerá en gran parte del tipo de piezas que vayas a cortar habitualmente, aunque es cierto que una base más grande aporta mayor estabilidad, si vas a consumir paletas puedes optar por un jamonero más pequeño.

 

 

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Recetas con jamón ibérico: Hamburguesa de jamón ibérico y queso curado

Hamburguesa de jamón ibérico con queso curado

Sabemos que os encanta el jamón, pero no os conformáis con cualquier jamón sino que os gusta la calidad y el sabor intenso y jugoso de una pieza ibérica. Por ello hemos pensado que sería genial combinar este manjar digno de Dioses con uno de los platos estrella que más nos gusta degustar cuando salimos a cenar o a comer fuera con amigos: la hamburguesa.

Pero no hablamos de una simple hamburguesa al plato, no, estamos hablando de una hamburguesa completa con su pan y su guarnición de patatas. Pero es que además de ello la vamos a coronar con otro ingrediente estrella a parte del delicioso jamón ibérico; el queso curado.

Prepárate para preparar una de las hamburguesas que hará que tu paladar viaje al paraíso de los sabores y vuelva en apenas 30 segundos tras el primer bocado.

Pero primero, vamos a ver qué ingredientes necesitas para elaborar esta fabulosa y exquisita hamburguesa:

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Aprende a cocinar estas deliciosas croquetas de jamón ibérico en 8 sencillos pasos.

Croquetas de jamón serranoHoy queremos traeros una receta que nos parece un clásico, y que no puede faltar en ningún vermut que se precie. Aunque como ya sabéis este es el tipo de platos de los que no hay que abusar, pues tiene un contenido relativamente alto de grasas por la bechamel que lleva y por el hecho de estar frito. Si tenemos en cuenta esto, estas croquetas de jamón ibérico son una delicia digna de disfrutar rodeados de la mejor compañía.

Seguro que las habrás visto en los supermercados en la sección de congelados, con su típica bolsa que te asegura que son de jamón de buena calidad y bla bla bla… Bueno, nosotros te proponemos hacer tus propias croquetas de forma natural y libres de conservantes, colorantes y con el mejor jamón a tu elección para que de esta forma estés 100% seguro de que son las mejores croquetas del mundo mundial. ¿No suena nada mal, verdad? ¡Pues vamos al lio!

Sin más dilación te mostramos la receta de este bocatto di cardinale que seguro dejará encantados a tus invitados. Así que toma nota:

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5 Consejos expertos para conservar nuestro jamón en casa.

Loncha de jamón muy finaHa llegado el día, nos hemos permitido un caprichito para estas Navidades, o hemos sido afortunados este año y para la cesta de Navidad de la empresa nos ha caído un jamón ibérico. ¡Qué bien! Ahora viene lo mejor, aprender a conservarlo adecuadamente para evitar que se nos eche a perder o pierda su sabor y olor tan característicos.

No queremos que nuestro jamón pierda sus excelentes características organolépticas por ello os invitamos a leer atentamente los siguientes consejos para su correcta conservación. Nos los han chivado expertos en la materia jamonera, así que algo de razón tendrán.

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Cómo empezar a cortar nuestro jamón.

Imagen del proceso de corte de jamónAcabamos de comprar un jamón, o nos lo han regalado por fiestas de Navidad en nuestra cesta Navideña… oh oh…¡SOS!

¿Qué hago? No tengo ni idea de como empezar… ¿Cómo empiezo a cortarlo sin que parezca que acaba de llegar de la guerra?

Que no cunda el pánico, a continuación, te vamos a dar una serie de consejos y pasos que harán que cortar un jamón sea pan comido para ti.

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